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統計資料說明

資料名稱
國中學生飲食習慣-每天吃早餐、水果、蔬菜、牛奶或乳製品之百分比
資料定義
指標數據源自國中學生健康行為調查:
一、 國中學生每天吃早餐百分比
(一) 以2018年調查問卷中題目「過去30天內,您每天吃早餐嗎?(1)從來沒有吃(2)很少吃(3)有時吃(4)經常吃(5)總是有吃」。
(二) 計算方式:本項指標每天吃早餐百分比於分析時重分為2類「有、無」,受訪者回答「經常吃」、「總是有吃」者,指標歸類為「有」,回答其他選項者,則歸類為「無」。
1. 分子:國中學生受訪者回答「經常吃」、「總是有吃」之人數。
2. 分母:國中學生有效完訪樣本人數。
二、 國中學生平均每天吃2份(含)以上水果百分比
(一) 以2018年調查問卷中題目「一份水果約1個拳頭大小,過去7天內,請問您平均每天吃多少份水果?(1)每天不到1份(2)每天1份(3)每天2份(4)每天3份(5)每天4份(6)每天5份或更多」。
(二) 計算方式:本項指標平均每天吃2份(含)以上水果百分比於分析時重分為2類「有、無」,受訪者回答「每天2份(含)以上」者,指標歸類為「有」,回答「每天不到1份」、「每天1份」者,則歸類為「無」。
1. 分子: 國中學生受訪者回答平均每天吃2份(含)以上水果人數。
2. 分母: 國中學生有效完訪樣本人數。
三、 國中學生平均每天吃3份(含)以上蔬菜百分比
(一) 以2018年調查問卷中題目「一份蔬菜約半碗的飯碗,過去7天內,請問您平均每天吃多少份蔬菜?(1)每天不到1份(2)每天1份(3)每天2份(4)每天3份(5)每天4份(6)每天5份或更多」。
(二) 計算方式:本項指標平均每天吃3份(含)以上蔬菜百分比於分析時重分為2類「有、無」,受訪者回答「每天3份(含)以上」者,指標歸類為「有」,回答「每天不到1份」、「每天1份」、「每天2份」者,則歸類為「無」。
1. 分子: 國中學生受訪者回答平均每天吃3份(含)以上蔬菜人數。
2. 分母: 國中學生有效完訪樣本人數
四、 國中學生每天至少喝一次牛奶或食用乳製品之百分比
(一) 以2018年調查問卷中題目「過去30天內,請問您通常每天喝幾次牛奶或食用乳製品,如優格、優酪乳等?(1)都沒有吃(2)一天不到1次(3)每天1次(4)每天2次(5)每天3次(6)每天4次(7)每天5次(含)以上」。
(二) 計算方式:本項指標每天至少喝一次牛奶或食用乳製品之百分比於分析時重分為2類「有、無」,受訪者回答「每天1次(含)以上」者,指標歸類為「有」,回答「都沒有吃」、「一天不到1次」者,則歸類為「無」。
1. 分子: 國中學生受訪者回答每天至少喝一次牛奶或食用乳製品人數。
2. 分母: 國中學生有效完訪樣本人數。
提供機關
衛生福利部
更新時間
一、 更新頻率:2018年以前資料為每2年提供,因調查週期調整,2020年無調查資料,2021年起恢復每2年提供資料。
二、 最近更新時間:2020年9月。
分析說明
一、 國中學生每天吃早餐百分比:大多數的學生(85.8%)有每天吃早餐;男生略高於女生,分別為87.9%及83.6%。
二、 國中學生平均每天吃2份(含)以上水果百分比:超過三成的學生(33.4%)過去7天內,平均每天有吃2份(含)以上水果;男生略高於女生,分別為34.4%及32.4%。
三、 國中學生平均每天吃3份(含)以上蔬菜百分比:接近四分之一的學生(24.6%)過去7天內,平均每天有吃3份(含)以上蔬菜;男生略高於女生,分別為25.7%及23.4%。
四、 國中學生每天至少喝一次牛奶或食用乳製品之百分比:超過五成(52.7%)的學生過去30天內,每天有喝至少1次牛奶或食用乳製品;男生高於女生,分別為56.0%及49.1%。
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